为进一步提高学校食堂服务质量，增进家长对学校食堂工作的了解，充分发挥社会对学校工作的监督作用，创建让师生满意、家长放心的食堂，雅周镇初级中学于2023年3月29日举办了面向家长的“食堂开放日”参观体验活动。

校长王忠祥对家长的到来表示热烈欢迎，首先向大家介绍了学校的办学理念，师资配备、办学成果和前景目标，然后重点介绍了海安学校食堂“科技+制度+人”的管理模式。最后他提出只有学校教育和家庭教育紧密联系，和谐统一发展，教育才有可能发挥其最大的育人效益, 更好地促进孩子幸福成长。学校食品总监许善正副校长对食品安全管理制度、食品安全风险防控措施、定期组织食品安全自查等方面进行详细介绍。

一、实地参观，了解查看

耳听为虚，眼见为实。操作间、储藏间……在了解餐厅基本情况后，家长们实地进行了参观，食堂管理人员进行讲解。“明厨亮灶”工程、学校阳光食堂的管理措施、多功能核榜称的使用、厨房管理制度、加工流程、进货渠道、食品留样以及物品存放等所有环节的情况，无不让家长们“零距离”对学生膳食和厨房管理工作有了真实详尽的了解。　　

除此之外，家长代表们还详细查看了食材供货商档案、晨检记录、餐具清洗消毒记录、留样记录、员工培训记录和餐厨废弃物处理记录等资料，先后参观了洗碗间、蔬菜粗加工间、切配间和烹饪间，并听取了餐厅管理员对食品加工制作流程全过程的详细介绍。参观过程中，干净整洁、规范管理的厨房也给家长留下了深刻的印象。

二、品尝饭菜，共同守护

参观结束后，家长们在学校餐厅体验学生伙食，品尝了学生的饭菜。家长们纷纷表示：“学校的餐品膳食搭配营养均衡，安全有保障，我们很放心”。

家长代表来到学生就餐餐厅参观学生们的就餐情况。参观过程中，家长代表对学校的公开透明表示非常满意，对配送验收、环境卫生、规范管理纷纷点赞。

最后，学校给每位学生家长发放了征求意见卡，积极听取家长意见和建议，诚恳接受学生家长的监督和指导。

食堂管理没有终点，食品安全不容小觑。近年来，学校高度重视食品卫生安全工作，严格规范餐厅管理，积极营造良好的餐厅文化，切实提高服务水平，保障师生“舌尖”上的安全。学校将继续开展相关活动，稳步推进餐厅开放日活动，有效保障学校食品安全，让学校食堂真正成为学校尽心、家长安心、学生舒心、政府放心的“四心”食堂。